Панна-котта – це класичний італійський десерт, який відрізняється ніжним смаком і приємною кремовою текстурою. Ця страва завоювала популярність у всьому світі завдяки своїй простоті у приготуванні та можливості експериментувати з різноманітними додатками – від ягід до шоколаду.

Цей десерт ідеально підходить для будь-якого випадку: сімейної вечері, романтичної зустрічі чи святкового столу. Завдяки своїй елегантності панна-котта стане справжньою прикрасою вашого столу.

Для цього вам знадобиться:

Для панна-котти:

• Молоко ТМ “Молочний острів” 2,5% - 250 мл.
• Вершки 33% - 250 мл.
• Ванільний цукор - 10 г.
• Желатин - 9 г.
• Вода - 2 ст.л.
• Цукор - 100 г.

Для прикраси:

• Фісташки
• Малиновий сироп
• Малина 
• М’ята

Приготування панна-котти займає зовсім небагато часу, і процес дуже простий:

Спочатку залийте желатин невеликою кількістю холодної води та залиште на 5-10 хвилин для набухання (або згідно з інструкцією на упаковці).

У сотейнику нагрійте вершки разом із цукром і ванільним цукром. Постійно помішуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Важливо, щоб вершки не закипіли – доводьте їх лише до гарячого стану.

Зніміть сотейник з вогню, додайте до вершків набухлий желатин і ретельно розмішайте, поки він повністю не розчиниться.

Далі розлийте массу по формочкам та дайте десерту охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник мінімум на 4-5 годин (краще залишити на ніч).

---

Тепер дістаємо панна-котту з формочок та поливаємо тарілку соусом. Прикрашаємо малиною та м'ятою.

Смачного!