Панкейки на молоці: класичний рецепт пухких млинців
Панкейки – це ніжні та пухкі млинці. Вони ідеально підходять для сніданку, десерту чи перекусу. Приготовані за класичним рецептом, панкейки виходять надзвичайно ніжними, з ідеальною текстурою та тонким ароматом.
Ця страва легко поєднується з різноманітними додатками: медом, сиропом, ягодами, фруктами чи навіть шоколадним соусом. Завдяки простоті приготування, панкейки легко стануть частиною вашого ранкового меню.
Для цього вам знадобиться:
- Молоко ТМ “Молочний острів” 2,5% – 200 мл.
- Борошно - 200 г.
- Яйце - 1 шт.
- Цукор - 1 ст.л.
- Вершкове масло ТМ “Молочний острів” 73% – 50 г.
- Розпушувач - 0,5 ч.л
- Для подачі - мед, ягоди, згущене молоко на ваш вибір.
У мисці збийте яйце з цукром і ванільним цукром до легкої піни. Додайте молоко кімнатної температури і перемішайте.
Просійте борошно разом із розпушувачем. Поступово введіть сухі інгредієнти до рідкої суміші, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудочок. У результаті тісто має бути однорідним і трохи густішим за тісто для звичайних млинців.
Додайте до суміші розтоплене вершкове масло та перемішайте. Накрийте миску плівкою і поставте холодильника на 20 хв.
Розігрійте сковороду на середньому вогні та змажте її невеликою кількістю олії. Налийте на сковороду порцію тіста (приблизно 2-3 ст. л.), формуючи круглий панкейк. Як тільки на поверхні з’являться бульбашки, переверніть панкейк і смажте ще 1-2 хвилини до золотистої скоринки.
Викладайте гіркою, поливайте медом чи кленовим сиропом і подавайте до столу.
Смачного!