Куряче філе в молочному соусі: ніжна і соковита страва для всієї родини
Куряче філе в молочному соусі – це страва, яка поєднує простоту приготування, ніжний смак і універсальність. Завдяки ніжному молочному соусу куряче філе стає соковитим, а аромат спецій і додаткових інгредієнтів робить страву надзвичайно апетитною.
Цей рецепт ідеально підійде як для повсякденного обіду чи вечері, так і для святкового столу. Готувати його дуже легко, а результат обов’язково вразить усіх за столом!
Для цього вам знадобиться:
- Куряче філе – 500 г.
- Молоко ТМ “Молочний острів” 2,5% – 300 мл.
- Вершкове масло – 30 г.
- Борошно – 1 ст. л.
- Цибуля – 1 штука.
- Часник – 2 зубчики.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Сіль і перець – за смаком.
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) – для прикраси.
Куряче філе помийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками. Посоліть і поперчіть м’ясо за смаком.На сковороді розігрійте рослинну олію. Обсмажте куряче філе до золотистої скоринки з обох боків (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку). Викладіть обсмажене філе на тарілку.
На цій же сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте дрібно нарізану цибулю та часник, обсмажуйте до м’якості. Потім додайте борошно, перемішайте і обсмажте ще 1 хвилину. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Варіть соус до загустіння, додайте сіль і перець за смаком.
Викладіть куряче філе в соус, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте під кришкою 10-15 хвилин. Це дозволить м’ясу просочитися соусом і стати надзвичайно ніжним.
Перед подачею посипте страву свіжомеленим чорним перцем.
Смачного!
